Создание молочных ферм имеет большое значение при формировании общего объема сырого молока в производственных масштабах. Чтобы бизнес был рентабельным, важно правильно определить количество скота. Оптимальным для промышленного комплекса считается вариант на 400 голов КРС. Несмотря на трудоемкость, сложность организации и ведения молочно-товарной фермы количеством на 400 голов, при поддержке государства можно выйти на быструю окупаемость проекта и получать хорошую прибыль. Малые сельскохозяйственные предприятия способны предложить переработчикам товар высокого качества по конкурентным ценам. Для получения стабильного результата необходимо создавать новые современные фермы по передовой технологии с развитыми коммуникациями.
Содержимое
Организация хозяйства
Молочно-товарное хозяйство представляет собой комплекс построек, где размещается КРС, а также помещения для работников, склады и навесы, зоны переработки и хранения. Фермы на 400 голов КРС строятся в пригородных зонах и сельских районах на плодородных почвах, что обеспечивает коровник собственной кормовой базой.
Основные составляющие кормов:
- бобовые;
- злаковые культуры;
- корне-клубнеплоды.
На ферме содержится скот разных половозрастных групп. Для их содержания выделяют цеха с ремонтным молодняком, производством и первотелками. Для бесперебойного круглогодового получения сырья соотношение животных контролируется в соответствии с определенной структурой стада, показанной в таблице.
Молочная ферма на 400 голов дойного стада должна содержать следующее количество скота:
Группа животных |
Количество, % |
Коровы |
55-60 |
Нетели |
10 |
Телки до 1 года |
19-21 |
Телки старше 1 года |
6-8 |
Бычки |
10 |
Каждая группа животных содержится в определенных условиях в соответствии с выбранным способом, требует выгульного двора, наличия различного оборудования. Для получения больших объемов высокосортного молока фермеры используют современные автоматические линии кормления и содержания скота, автоматизацию и механизацию операций.
Экономические показатели деятельности фермы: поголовье молочных коров, годовые надои, удой на одну голову, себестоимость единицы приплода, себестоимость молока.
План комплекса
Обязательным этапом создания комплекса является планирование. При этом нужно учитывать расходы и возможные риски. Организацию подворья производят по типовым проектам построек.
Исходным техническим документом служит генеральный план фермы КРС на 400 голов. Это графически оформленный проект, на котором размещены все здания и постройки, территория, коммуникации, увязанные рельефом местности, сторонами света, направлением ветров для перспективного развития и эффективной эксплуатации хозяйства.
План фермы на 400 голов КРС должен учитывать такие факторы:
- природные условия;
- производственные и строительные;
- противопожарные;
- экономические;
- ветеринарные.
Размер фермы зависит от количества поголовья скота и определяется нормативами в НТП.
Территория фермы должна располагаться в форме квадрата, это снизит расходы на транспорт и позволит компактно разместить строения. Основные животноводческие строения размещают параллельно рядами с соблюдением разрывов. Выбор новой территории для создания фермы следует учитывать расположение пастбищ, водоемов, наличие дорог, близость населенных пунктов. Участок под застройку должен быть слабосуглинистым, легко проветриваться и не задерживать воду. Всю территорию разбивают на зоны.
Генеральный плат включает обязательные пункты о создании благоприятного микроклимата в помещениях с приведением необходимых расчетов вентиляции и отопления. Кроме того, уделяется внимание дополнительному искусственному освещению и водоснабжению.