Чтобы сохранить фрукты свежими максимально долго, их надо охладить, поддерживать высокую влажность и стабильную температуру. Вручную управлять оборудованием довольно сложно, поэтому применяют автоматизацию фруктохранилищ с монтажом шкафов управления. По сигналу контроллера система сама откроет клапаны, усилит работу насосов холодильника, включит вентиляторы.
Условия автоматизации
Обустроить фруктохранилище можно в бескаркасном арочном ангаре. Это герметичное помещение, защищающее от осадков и ветра. Теплоизоляцию обеспечивают нанесением ППУ или укладкой минеральной ваты. При использовании минваты строят двухслойную конструкцию.
Камеры для фруктов оснащают холодильными установками, вентиляцией, увлажнителями. Для хранения фруктов 5-6 месяцев и более используют РГС (регулируемая газовая среда) или другие системы хранения, позволяющие снизить концентрацию кислорода. Используют генераторы азота, адсорберы углекислого газа, конвертеры этилена.
Для автоматизации процессов все приборы фруктохранилища объединяют по группам и соединяют в общую сеть. Автоматика выполняет пять функций:
- измерение параметров;
- контроль технологических процессов;
- управление;
- представление данных оператору в удобном виде;
- передача данных в общую сеть.
Средства контроля и управления размещают в щитах (шкафах) управления. Для их разработки необходима принципиальная схема системы. Учитываются размеры автоматических выключателей, предохранителей и других аппаратов. Принимаются во внимание правила их компоновки.
Датчики
Информацию о состоянии фруктов, атмосферы на улице и в хранилище собирают датчики. Они должны обладать такими качествами:
- надежность;
- устойчивость к действиям влаги, низкой температуры, помехам и наводкам;
- обеспечение точности измерений;
- оперативность предоставления данных (краткое время отклика).
Количество датчиков рассчитывают в соответствии с объемом и конструкцией фруктохранилища. Приборы определяют влажность, температуру, положение вентиляционных клапанов, концентрацию газов. Могут сигнализировать о нарушении герметизации, пожарной опасности, аварийной ситуации. В соответствии с их назначением выбирается место установки.
Распределительные щиты
Автоматизация хранилища невозможна без подключения к электросети. Функции приема и распределения электроэнергии выполняет распределительный щит. В нем также находятся переключатели, позволяющие обесточить отдельные устройства или все приборы разом. Такие меры могут потребоваться при ремонте, осмотре, замене оборудования, подготовке фруктохранилища к закладке плодов.
Еще одно важное назначение щита – защита от перегрузок и кроткого замыкания. Для этого в них устанавливают дифавтоматы и УЗО. Через щит происходит подключение освещения фруктохранилища, вентиляторов, холодильников и другого оборудования системы автоматизации.
Контроллеры
Эти устройства можно назвать мозгом системы автоматизации. Они анализируют данные, поступающие от датчиков, и генерируют управляющий сигнал. С их помощью можно:
- контролировать температуру, влажность, давление, состав газовой среды;
- включать и выключать вентиляцию;
- следить за работой холодильных установок, оттаиванием воздухоохладителей;
- управлять оборудованием для циклического перемешивания воздуха в камерах.
Контроллеров может быть несколько, в этом случае они объединяются в сеть и подключаются к главному прибору. Это позволяет следить за состоянием всего фруктохранилища, управлять вентиляцией, микроклиматом. Устанавливать индивидуальные параметры для камер с разными сортами или видами продукции.
Благодаря контроллерам можно давать команды устройствам на расстоянии и архивировать данные. Дистанционное управление удобное, позволяет сократить число обслуживающего персонала, облегчить работу. Данные выводятся на монитор в понятном виде, что позволяет легко их считывать.
(4 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...
